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La discapacidad deja a los ancianos vulnerables, con un sistema inmunológico debilitado y susceptibles a infecciones. Además de reducir drásticamente la calidad de vida, ya que estos micronutrientes son los encargados de regular todo en el organismo.
Todos estamos cansados de oír hablar de vitaminas y minerales, es bastante común escuchar a una madre decir: «Come esto que tiene muchas vitaminas».
Pero, después de todo, ¿cuál será la función de estos micronutrientes?
¿Alguna vez te has preguntado cómo permanecen los líquidos dentro del cuerpo o cómo se forman los ácidos gástricos?
Podemos decir que las vitaminas y los minerales regulan todas las reacciones del organismo. Organiza el sistema inmunológico, el apetito, el sueño, la renovación celular, el sistema reproductivo, la calidad de la piel, el cabello y las uñas. Forman parte de las enzimas, el transporte de oxígeno y agua a las células, el agua queda atrapada dentro de las células debido a los iones sodio y potasio, es decir, sin ellos estamos deshidratados.
Las vitaminas y los minerales son micronutrientes químicos y esenciales para los organismos vivos, ya sean de origen vegetal o animal.
Cuando se utiliza el término dieta equilibrada, son estos micronutrientes de los que también estamos hablando, o incluso el término calorías “vacías”, que se refiere al consumo de alimentos de bajo valor nutricional, pero que pueden ser calóricos.
Las mejores fuentes de estos micronutrientes son los alimentos reales, los mínimamente procesados como frijoles, arroz, raíces, frutas, verduras, frutos secos, carne, huevos y leche y sus derivados.
Para tener una idea de la gran importancia de los pequeños nutrientes, las políticas de salud pública en Brasil exigen que la sal de mesa se enriquezca con yodo para controlar enfermedades relacionadas con la glándula tiroides y que la harina de trigo se fortifique con hierro y ácido fólico para minimizar los casos de deficiencia de hierro y anemia megaloblástica.
Con el aumento de la esperanza de vida, la población anciana crece cada vez más y son habituales los malos hábitos alimenticios de estas personas mayores.
Los niños crecieron, dejaron la casa y la madre se convirtió en abuela, el padre en abuelo, y esa obligación de producir diariamente comidas saludables para los niños está disminuyendo cada vez más, ayudando a los ancianos a comprar alimentos fáciles, procesados y saludables. valor nutricional.
Otros factores que también contribuyen a las deficiencias nutricionales son el uso de muchos medicamentos, que pueden afectar la absorción o acelerar la excreción de minerales.
La discapacidad deja a los ancianos vulnerables, con un sistema inmunológico debilitado y susceptibles a infecciones. Además de reducir drásticamente la calidad de vida, ya que estos micronutrientes son los encargados de regular todo en el organismo.
Pero, antes de cualquier suplementación, lo ideal es adaptarse a la dieta, buscar un nutricionista de seguimiento, para que se analice la necesidad de minerales o vitaminas que realmente necesitan ser suplementadas.
En el caso de la necesidad de tomar medicación, es importante hablar con el médico a cargo sobre sus efectos secundarios.
Hay algunos elementos que son esenciales para la salud y que se pueden complementar sin contraindicaciones, como por ejemplo, los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, los ácidos alfa-linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico, son ácidos policarboxílicos insaturados que tienen antioxidantes efecto, anti-envejecimiento, modula el sistema inmunológico, ayuda en la regeneración de las vainas de mielina de neurotransmisores, produce efectos positivos mejorando la salud cardiovascular, aumenta el HDL (colesterol «bueno») y reduce el LDL (colesterol «malo») ”).
Otro nutracéutico a complementar sin contraindicaciones, siempre que no supere la dosis de 10g diarios, es el colágeno hidrolizado, aportará nutrientes para la reparación celular de los tejidos, lo que puede mejorar la calidad de articulaciones, piel, cabello y uñas.
En todas las etapas de la vida, el seguimiento nutricional es fundamental, ya que orienta a los pacientes hacia los alimentos adecuados para su salud, especialmente en los ancianos, donde ya se han instalado algunas necesidades especiales.
Para tener un parámetro de nuestras necesidades, hay un cuestionario de puntos que, al final, nos muestra cómo va nuestra comida y qué hay que cambiar.
Una alimentación adecuada mejora la calidad de vida de las personas mayores.
Referencias
Cozzolino, SMF Biodisponibilidad de nutrientes. 3ª edición. Manole. 2009
